Cincile Böreği nedir?

Cincile Böreği, Mengen yöresine ait bir yemeğimiz. Adını içine konulan cincile mantarından alan börek, yörenin oldukça meşhur hamur işlerinden biri.Malzemeler:Hazırlanışı:

4 yemek kaşığı sıvı yağda küb şeklinde doğradığınız soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.

İnce ince doğradığınız mantarları katın, mantarlar suyunu salıp tekrar çekene kadar kavurmaya devam edin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Diğer tarafta fırın tepsisini hafifçe yağlayın.

Yumurta, süt ve kalan yağı karıştırın.

1 adet yufkayı tepsiye dizin. Üzerini hazırladığınız karışımla ıslatın. 2. yufkayı da onun üzerine yerleştirin ve aynı şekilde ıslatın. Hazırladığınız içi döşeyin ve kalan yufkalara aynı işlemi tekrarlayın. En üste, kalan karışımı dökün.

200ø ısıtılmış fırının alttan ikinci rafında 30 dakika pişirin.

Cincile Böreği nedir?

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s